浅谈商用厨房设备的安全注意事项-米乐体育官方

随着科技的发展，厨房设备的种类越来越多，使用方法也越来越讲究。比如酒店、餐厅经常使用的商用厨房设备，有很多安全问题不容忽视，今天我们就来跟大家聊聊商用厨房设备的安全注意事项。

1、商用厨房设备中使用的各类企业商用炊具，不应贪图自己一时的利润。在选择劣质炊具时，应选择可以通过一个国家进行质检管理部门检验合格的厨具产品。操作和使用商用炊具时，要严格遵守炊具规格。操作说明操作，避免事故发生。

2、准备油炸食品时，油锅内的食用油应控制在2/3。在煎炸过程中，油锅应以微温加热，以免油过热而导致油锅卡死。水和杂物落入油锅，导致食用油溅出并着火。

3、定期检查以及厨房的燃气、燃油系统管道和阀门，防止中国燃气、燃油泄漏。如果发现漏气或漏油，请第一时间关闭阀门。严禁使用任何明火并打开点火开关。及时打开通风口，组织厨房人员疏散。

4、操作人员在完成一天的工作后，在启动前应仔细检查燃气阀门和火源是否关闭，然后再启动。

5、厨房内的气瓶应一起进行处理，并与灯具或明火等高温材料表面可以保持学生足够的距离，防止气瓶在高温下烘烤，导致一些可燃气体发生泄漏而引发火灾，厨房的炉灶应安装在不燃材料上，与燃料保持足够的距离，以免燃烧燃料。

6、厨房应备有一个防火毯，以扑灭各种油锅火灾。另外，厨房工作需要我们配备具有一定企业数量的abc干粉灭火器，并放置在明显的地方，以备不时发展之需。

7、厨房卫生也很重要。厨房炉灶旁边的墙壁和通风柜很容易沾染油渍，要每天清洁。烟道应至少每六个月清洁一次。

8、严格遵守酒店、餐厅消防系统安全风险管理制度规定，员工要按照企业经营商用厨房的操作技术规程使用炉灶等设备。在本部门内发生火灾、伤残或其他安全事故时，应根据情况的严重程度给予口头警告、书面警告、最终警告或开除处分。如发生发展严重安全事故，事故当事人及相关管理责任人将受到严肃处理，酒店可以保留追究刑事法律责任的权利。

以上是商用厨房设备使用安全注意事项的说明。为避免企业发生不必要的事故，请记住在操作管理过程中需要遵循正常的操作系统流程。如果您想了解更多的厨房项目，您可以咨询我们的客户服务人员在线，我们将为您详细解答。